Szukaj przepisu

Sos waniliowy

30 minut
4 osoby
Łatwe
Składniki
Sos waniliowy
  • Sos waniliowy
  •  334
  •  2223
SKŁADNIKI
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 100 ml mleka
  • 1 laska wanilii
TO CI SIĘ PRZYDA
  • trzepaczka
  • słoik

Zapraszam Was na niezwykłą podróż do Madagaskaru. Będzie to podróż pod znakiem wyśmienitego kremu angielskiego z nutką wanilii. Custard, jak niektórzy nazywają ten krem, jest bardzo często wykorzystywany jako przepyszny dodatek do deserów.

sposób przygotowania

  1. Wlej do garnka śmietankę i mleko.
  2. Przekrój laskę wanilii wzdłuż na pół, ale nie do końca. Następnie wydrąż z niej ziarenka. Laskę wraz z ziarenkami wrzuć do garnka. Podgrzej na palniku o średniej mocy, ale tak, aby się nie zagotowała.
  3. Oddziel żółtka od białek i wrzuć żółtka do miseczki. Dodaj cukier i ubijaj, aż powstanie gładka masa.
  4. Gdy płyny w garnku będą gorące, wyjmij laskę wanilii, osusz ją i wetknij pionowo w sam środek słoika z cukrem. Dzięki temu uzyskasz cukier waniliowy.
  5. Do miski z żółtkami wlej niewielkim strumieniem zawartość garnka, cały czas mieszając trzepaczką.
  6. Połączone płyny przelej z powrotem do garnka i podgrzej na palniku o małej mocy, aż uzyskasz pożądaną konsystencję cały czas mieszając.

Autor przepisu: Kapitan Cook

PODOBNE PRZEPISY

  • Sos tzatziki
  • Spaghetti z pieczoną dynią
  • Toffi
  • winegret
  • muffinki waniliowe
  • Anonim

    brzmi wysmienicie dzieki

  • kenzo

    zrobie na Sylwestra jak się uda będzie super

  • Asia

    Zrobilam sos dzis na deser byl wspanialy.

  • Ewa

    Wyśmienity sos. Polecam

  • Ja

    Nie zapomniała czasem Pani o skrobii? We wszystkich przepisach angielskich do sosu na koniec dodaje się mąkę ziemniaczaną/skrobię kukurydzianą, żeby sos zgęstniał ;).

  • Kapitan Cook

    nie, ja robię oryginalny krem angielskim, przy kremie patissiere owszem dodaje się mąki kukurydzianej. Jednak przy tych proporcjach od samych jajek sos zgęstnieje. Polecam ten przepis, gdyż nie czuć posmaku mąki, gdyż jej tu nie ma :)

  • amatorka

    jeśli nie mam wanilli mogę użyć cukru waniliowego?

  • Kapitan Cook

    Tak, ale polecam ten z prawdziwą wanilią

  • Kapitan Cook jest świetny

    Pychotka :) przepis K. Cook’a jest pycha :)