Fakty i Mity


ser pleśniowy

Sery pleśniowe są niezdrowe – MIT

Do produkcji serów pleśniowych używa się specjalnie wyselekcjonowanych szczepów grzybów, które nie mają wpływu na stan zdrowia człowieka. Ser pleśniowy jak każdy produkt spożywczy może się zepsuć, wtedy zalęga się na nim inny ..
Gluten - mit

Gluten jest szkodliwy – MIT

Aby to udowodnić, powinniśmy najpierw wykluczyć z mitu osoby chore na celiakię (immunologiczną chorobę wrodzoną) oraz cierpiące na nadwrażliwość na gluten. Ci pierwsi absolutnie nie mogą spożywać glutenu, ci drudzy – jeśli ..
kawałek czerwonego mięsa

Czerwone mięso jest zdrowe – FAKT

Tak, tak, zmięsowane ataki na czerwoną masę są niesłuszne. Rzeczywiście, na ogół czerwone jest bardziej tłuste niż białe, dlatego nie powinniśmy jeść go codziennie, tylko zachować proporcje, bo jedynie one mogą być tu niezdrowe.
herbata z cytryną w filiżance

Herbata z cytryną jest zdrowa – MIT

Może herbata z grubym plastrem cytryny pomaga rozgrzać się zmarzluchom w zimowe dni, ale na pewno nie wpływa korzystnie na ich odporność. Jak to? Dlaczego? Z prostego powodu: witamina C, z której zawartości słynie cytryna, ulatnia się ..
Mit o jabłkach

Jabłka należy obierać ze skórek – MIT

Kto wymyślił coś takiego? Przecież w skórce jabłka znajduje się prawie połowa błonnika z całego owocu, większość witamin (to ich ulubione miejsce nie tylko w przypadku jabłek) oraz kwas ursolowy (pomaga walczyć z tkanką tłuszczową) ..
żurawina

Żurawina jest zdrowa – FAKT

Żurawina to owoc o wielu wartościach prozdrowotnych. Ceniona jest przede wszystkim za swoje działanie moczopędne - uniemożliwia tym rozwój bakterii w układzie moczowym.  Zdaniem naukowców zawarte w nich przeciwutleniacze niwelują ..
kurki

Kurki mają wartości odżywcze – FAKT

Kurki (pieprznik jadalny) wbrew temu, co powszechnie się mówi o grzybach, czyli że nie mają żadnych wartości odżywczych, zawierają w 100 g 8 mg sodu; 500 mg potasu; 7 mg węglowodanów i 1,5 g białka. Ponadto są bogate w wapń, witaminę ..
pistacje

Pistacje są zdrowe – MIT

Pistacje do jakich w większości przypadków mamy dostęp czyli prażone i bardzo solone są niezdrowe. Sam proces prażenia często wzbogaca je o izomery trans kwasów tłuszczowe, zwiększające ryzyko chorób układu krwionośnego. Ponadto tak ..
oliwa

Oliwa nie nadaje się do smażenia – Mit

Wiele się mówi o niskiej temperaturze dymienia oliwy przez co tłuszcz zaczyna ulegać procesowi rozpadania, a to powoduje wydzielanie się substancji rakotwórczych. Jednak okazuje się że temperatura, w której te reakcje zachodzą wynosi ok. ..
parówki

Parówki są z odpadków, kości i chrząstek – MIT

W przypadku tych parówek które zawierają MOM (Mięso Oddzielane Mechanicznie) lub MDOM (Mięso Drobiowe Oddzielane Mechanicznie) możecie się spodziewać niespodzianek w postaci skórek, świńskich kopytek, ogonków i kurzych pazurków. Ci z ..
oliwa

Oliwa to najzdrowszy tłuszcz – MIT

Według zaleceń dietetyków do codziennej diety powinno się wprowadzać najwięcej tłuszczów roślinnych. Oliwa z oliwek jest w uważana za najzdrowszy roślinny tłuszcz, choćby z tego względu, że zawarte w niej jednonienasycone kwasy ..