Tarta gryczana z dynią

SKŁADNIKI

Składniki na tartę:
250 g mąki gryczanej
150 g miękkiego masła
1 jajko
szczypta soli
Składniki na farsz:
1 mała dynia Hokkaido
pomidorki koktajlowe
100 g sera feta
400 ml śmietany 18%
2 jajka
sól, pieprz

TO CI SIĘ PRZYDA

forma na tartę
folia spożywcza

Porada szefa kuchni

Przygotuj spód na tartę dzień wcześniej, aby nie tracić czasu na jego stygnięcie. A jeśli masz problem z pokrojeniem sera fety, namocz nóż w gorącej wodzie. Teraz ser powinien się kroić jak ciepłe masełko.

Królowa światowych konkursów, festiwali i oczywiście Halloween; prawdziwa skarbnica witamin (szczególnie tych z grupy B), minerałów i B-karotenu, Jej Wysokość (albo raczej Objętość) Dynia w kolejnej odsłonie! Czy znów zawładnie Waszym podniebieniem? Warto się skusić na tę pomarańczową bombę zdrowia, gdyż niekwestionowany dyniowy sezon trwa. Pomysłów na nią w bród, a nasza pyszna propozycja na dziś to krucha tarta z dynią, serem feta i kremowym sosem... Kto się temu oprze?

Tarta gryczana z dynią przepis

Wszystkie składniki na spód tarty wymieszaj ze sobą i ugnieć.
Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 stopni Celsjusza.
Następnie rozwałkuj ciasto na placek o grubości 1 – 1,5 cm i wylep nim całą formę na tartę.
Ciasto włóż do piekarnika na 20 minut. Gotowe ciasto odstaw, aby wystygło.
Dynię umyj, a następnie przekrój i usuń ze środka gniazdo nasienne. Miąższ ze skórką pokrój w kostkę ok. 1,5 – 2 cm.
Ser pokrój w kostkę o podobnej wielkości, jak ta dyniowa.
Pomidorki umyj i przekrój na pół lub ćwiartki.
W osobnej misce wymieszaj jajka ze śmietaną i dopraw do smaku solą z pieprzem. Możesz dodać również swoje ulubione przyprawy.
Piekarnik rozgrzej ponownie do temperatury 190 stopni Celsjusza.
Wszystkie pokrojone składniki rozłóż na upieczonym spodzie tarty i zalej mieszanką jaj ze śmietaną.
Włóż całość do piekarnika na 20 – 25 minut.