Omlet biszkoptowy


2 osoby
Łatwe

Składniki

SKŁADNIKI
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej typ 450
  • masło
  • sól
  • sok z cytryny
  • 2 łyżki cukru pudru
  • ananas
  • 50 g cukru

TO CI SIĘ PRZYDA

  • trzepaczka do jajek
  • patelnia grillowa

Dla wszystkich łasuchów: lekki omlet biszkoptowy z grillowanym ananasem oraz sosem karmelowym. Wyborna propozycja na chwileczkę zapomnienia.

Przepis na: Omlet biszkoptowy

  1. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij z odrobiną soku z cytry na sztywną pianę. Następnie dodaj 2 łyżki cukru pudru i jeszcze chwilę ubijaj.
  2. Do białek dodawaj po jednym żółtku cały czas mieszając. Dodaj szczyptę soli, przesianą mąkę i wymieszaj drewniana szpatułką.
  3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i wlej masę biszkoptową. Smaż po 10 min z każdej strony na małej mocy palnika.
  4. Następnie nałóż na patelnię talerz i przewróć omlet na drugą stronę. Przełóż całość z talerza na patelnię i smaż
  5. Ananasa obierz i pokój na 1 cm plastry. Usuń z nich zdrewniały środek. Następnie kawałki owocu zgrilluj z obu stron na patelni grillowej
  6. W międzyczasie do rondla wlej 4 łyżki wody i zasyp je cukrem. Gotując syrop cukrowy na małej mocy palnika stwórz karmel. Gdy będzie bursztynowy dodaj masło i intensywnie mieszaj.
  7. Gotowy omlet przełóż na talerz, ułóż na nim plastry ananasa i polej sosem karmelowym.