Tiramisu z malinami i borówkami

SKŁADNIKI

100 g podłużnych, włoskich biszkoptów
250 g serka mascarpone
4 żółtka
4 łyżki cukru drobno mielonego
200 ml mocnej kawy
50 ml likieru kokosowego
garść malin
garść borówek
listki świeżej mięty do dekoracji
kakao do posypania

TO CI SIĘ PRZYDA

2 pucharki do deserów
mikser
miska

Porada szefa kuchni

Możesz urozmaicić smak tiramisu dodając do niego posiekane orzechy pistacji i nerkowca, a także odrobinę płynnego solonego karmelu. Możesz także ten deser przygotować w orzechu kokosa i tym samym urozmaicić jego sposób podania oraz smak.

Lubicie tiramisu, ale kojarzy się Wam z długimi godzinami spędzonymi w kuchni? A może największa zmorę stanowi dla Was upieczenie biszkoptu? No to macie szczęście, bo nasze tiramisu nie wymaga ani jednego, ani drugiego! Przygotujecie je całkowicie na zimno, a przepis jest taki prosty, że wybitne zdolności kulinarne nie są tu potrzebne. To nie żadne czary mary, to po prostu tiramisu z Codogara!

Tiramisu z malinami i borówkami przepis

Zacznij od zaparzenia mocnej kawy. Następnie odczekaj, aż wystygnie.
Żółtka wbij do miski (Nie powinny być prosto z lodówki! Dobrze, żeby były w temperaturze pokojowej), dodaj cukier i ubijaj mikserem na najwyższych obrotach.
Kiedy uzyskasz już jasną, puszystą masę, zmniejsz obroty w mikserze i dodawaj po łyżce serka mascarpone. Dobrze wymieszaj składniki i krem gotowy.
Ostudzoną kawę przelej na głęboki talerz (oczywiście bez fusów) i dodaj likier.
Biszkopty maczaj w kawie i ułóż z nich pierwszą warstwę w pucharkach. Następnie połóż warstwę kremu i owoców.
Rozłóż drugą warstwę biszkoptów z kremem i czas na dekorację.
Całość udekoruj pozostałymi malinami i borówkami, dodaj najmniejsze listki mięty, a całość oprósz kakao.
Desery przed podaniem wstaw do lodówki na 2-3 godziny.