Dzisiejszy przepis pomoże nam zrobić maki-zushi, jedną z odmian tej słynnej japońskiej potrawy. Jeśli nie jedliście jeszcze nigdy sushi, to świetny czas, aby spróbować zrobić takie we własnej kuchni. Zobaczcie, jak szybko i prosto można je przygotować.

Krótko o sushi

Sushi, a w szczególności sposób jego przygotowania ewoluuje od ponad 800 lat. Tradycyjnie składa się z ryżu, kawałków mięsa i warzyw. Istnieje parę rodzajów sushi, najważniejsze dwie to nigiri-zushi i przedstawiony w tym przepisie maki-zushi.

Składniki

• Ryż – 200-300g, sól
• Sos sojowy – 150ml
• Wasabi (najlepiej w paście)
• Ogórki kiszone
• Łosoś- 200-300g
• Nori (prasowane algi)

Przepis na sushi:

Bardzo ważne jest przygotowanie ryżu. Ryż (jeśli kupiliśmy go w torebkach, to musimy go z nich wysypać) płuczemy wodą. Następnie nalewamy wody butelkowej do garnka lub pojemnika, i wsypujemy tam nasz ryż na jakieś pół godziny. Gotujemy przez 15 min mieszając. Po ugotowaniu zostawiamy ryż pod przykryciem.

Następnie przygotowujemy rybę.  Najlepiej kupić rybę mrożoną, pamiętajmy, że musi być świeża. Należy pokroić ją w kwadraciki 2-3 na 2-3cm. Zalewamy sosem sojowym.

Układamy nori. Dajemy na niego ostudzony ryż, rybę, pokrojone ogórki.

Zawijamy rulon, a następnie kroimy go w niewielkie walce. Można jeszcze raz polać go sosem sojowym, lub wasabi.

Smacznego!

Kajtimus, zdjęcia – Anna Kopeć

Powiązane wpisy:

1. Jak zrobić sushi w domu
2. Sushi a jednak nie suszy
3. Grillowa sałatka