Kanapka z kurczakiem – lepsza niż w KFC


4 osoby
Łatwe

Składniki

SKŁADNIKI
  • 1 duża bagietka pokrojona na kawałki lub 4 bułki typu ciabatta
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • 1 dojrzałe awokado
  • 5-6 suszonych pomidorów
  • 2 duże garście roszponki lub rukoli
  • 1 mała czerwona cebula
  • Marynata

  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • majonez

TO CI SIĘ PRZYDA

  • tłuczek do rozbijania mięsa
  • grill elektryczny/patelnia grillowa

Porada szefa kuchni

Zamiast majonezu możesz użyć musztardy, a w sezonie dodać świeże plastry pomidora. Pamiętaj, aby kurczaka nie grillować zbyt długo, ponieważ może być zbyt suchy.

Kto powiedział, że posiłki w pracy muszą być nudne lub mało apetyczne? Wystarczy dzień wcześniej przygotować smaczną i zdrową kanapkę, która da nam energię na cały dzień. Podawana na ciepło rewelacyjnie sprawdzi się jako szybki lunch lub wieczorna przekąska. Za co kochamy tę prostą przekąskę? Przede wszystkim za to, że możemy ją skomponować wedle własnego gustu i smaku, jej przygotowanie nie jest pracochłonne i - co najważniejsze - można zabrać ją ze sobą wszędzie! Czy wiesz, że kanapka była bohaterką kosmicznego skandalu? 23 marca 1965 roku, podczas misji Gemini 3, która miała wykonać 3 orbity wokół ziemi, doszło do drobnego wybryku załogi, który w efekcie bardzo rozsierdził NASA. Podczas wyprawy, członkowie załogi mieli m.in. przetestować specjalne posiłki przystosowane do tego typu wypraw, lecz John Young przemycił w kieszeni skafandra... kanapkę z wołowiną. Astronauci dostali ostrą reprymendę, gdyż okruszki chleba mogły uszkodzić mechanizmy znajdujące się w kapsule. Po tym wybryku, członkowie NASA opracowali ściśle obowiązujące zasady, które dotyczyły przedmiotów wnoszonych na pokład. U nas mniej kosmicznie, ale za to jak pysznie!

Przepis na: Kanapka z kurczakiem – lepsza niż w KFC

  1. Filety z kurczaka umyj, oczyść z błonek i osusz za pomocą ręczników papierowych.
  2. Delikatnie rozbij za pomocą tłuczka do rozbijania mięsa.
  3. Przygotuj miseczkę, w której wykonasz marynatę. Wlej do niej olej i wymieszaj z papryką, curry, solą i pieprzem. Całość wymieszaj za pomocą widelca.
  4. Dokładnie obtocz kurczaka w przygotowanej marynacie i odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
  5. Umyj awokado, obierz ze skórki i pokrój na plasterki. Suszone pomidory pokrój w paski.
  6. Roszponkę lub rukolę umyj i osusz.
  7. Rozgrzej grilla elektrycznego lub patelnię grillową. Grilluj kurczaka z obu stron, aż się zarumieni. Zdejmij i pokrój w ukośne plastry.
  8. Cebulę obierz, umyj i pokój na cienkie plasterki, a następnie grilluj przez kilka minut.
  9. Bułki lub bagietki przekrój i grilluj z każdej strony, aż się delikatnie zarumienią. Posmaruj pieczywo cienko majonezem. Na dolnej części ułóż rukolę lub roszponkę, kurczaka, suszone pomidory, awokado i czerwona cebulę. Przykryj górną częścią pieczywa. Włóż do lodówki i rano spakuj do pracy.
A jaki jest Twój przepis na ulubioną kanapkę?