Z okazji Dnia Dziecka coś co lubią nie tylko Ci najmłodsi Znacie tą piosenkę: „Szklanka wody, łyżka sody, mieszam mieszam będą lody, loda kup, loda zrób ooo”. A jaki przepis zaserwuje nam Kaja? Mroźna rozkosz z truskawkami, mniami! Idealny duet!

Zapraszam więc na lodowe szaleństwo.

Składniki:

• 120 g cukru pudru
• 4 jajka
• ½ l śmietanki 30%
• 2 torebki bitej śmietany w proszku
• 30 dag truskawek

Przepis:

Zagotować wodę w garnku o takiej średnicy, aby miska w której będziemy ubijać białka oraz żółtka przykryła garnek, ale do niego nie wpadła. Białka ubić mikserem, a następnie postawić na garnek i dalej ubijać około 3 min. Wstawić do lodówki. Żółtka z cukrem ubijać od razu na parze około 2-3min. Je również wstawić do lodówki i poczekać około 15 min, aby się schłodziły. Truskawki zblendować.
Dobrze schłodzą śmietankę ubić na sztywną pianę, dodać bitą śmietanę w proszku dalej ubijając. Następnie wlać truskawki, żółtka oraz białka i miksować jedynie do wymieszania składników. Wlać do pojemnika i wstawić do zamrażarki na minimum 4h.

Lody można modyfikować. Gdy nie dodamy żadnych owoców będą podwójnie śmietankowe. Wersję czekoladową należy wzbogacić o czekoladę w proszku (nie kakao).

Kaja

Powiązane wpisy:

1. Przepyszny sernik wiedeński