Ryż curry z warzywami i kurczakiem


4 osoby
Łatwe
Składniki
SKŁADNIKI
  • 200 g ryżu Basmati lub jaśminowego
  • 1 czerwona cebula
  • masło
  • 500 g filetów z kurczaka
  • 500 g mieszanki warzyw
  • 200 ml śmietanki 30%
  • mąka pszenna
  • sól
  • pieprz
  • curry
  • słodka i ostra papryka mielona
  • tymianek
  • oregano
  • bazylia
  • natka pietruszki
  • 100 g sezamu
  • oliwa
Wspaniały pomysł na obiad - ryż z warzywami i kurczakiem. Delikatny kurczak curry, warzywa na nutę włoską oraz hinduski ryż. Doskonała gama smaków i aromatów.

sposób przygotowania

  1. Ryż ugotuj na sypko według instrukcji na opakowaniu producenta. Następnie go odsącz i odstaw aby wystygł.
  2. Kurczaka dokładnie umyj i oczyść. Pokrój w kostkę o grubości ok 1,5 cm i przełóż do miski. Dopraw całość curry, solą, pieprzem, słodką papryką oraz odrobiną oliwy i wymieszaj. Pozostaw pod przykryciem na 30 minut.
  3. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
  4. W rondlu rozgrzej 2 łyżki masła a następnie zeszklij na nim cebulę. Następnie dopraw ją 1 łyżką curry i smaż jeszcze 30 sekund.
  5. Do cebuli dorzuć ryż i smaż go 5 minut. po tym czasie przykryj pokrywką i odstaw na bok.
  6. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy i podsmaż kurczaka. Gdy będzie złocisty dodaj mieszankę warzyw. Całość dopraw solą pieprzem, tymiankiem, oregano i bazylią.
  7. Następnie wlej kilka łyżek wody i pod przykryciem duś, aż warzywa będą miękkie.
  8. Pod koniec duszenia wlej śmietankę i duś jeszcze 5 minut na średniej mocy palnika.
  9. W 1/3 szklance wody dokładnie wymieszaj łyżkę mąki. Następnie powoli dolewaj do kurczaka cały czas mieszając.
  10. Ryż wyłóż na talerze, polej sosem oraz nałóż warzywa i mięso.
  11. Danie udekoruj posiekaną pietruszką i prażonym na suchej patelni sezamem.
  • Moje Kuchenne Rewelacje

    Pysznie, ja zapraszam na kurczaka z ryżem curry i czerwoną fasolą – pozdrawiam
    mojekuchennerewelacje.blogspot.com/2014/02/kurczak-z-ryzem-curry-z-czerwona-fasola.html

  • LidziA

    Zrobiłam ! Pychaaaaaaaa !!!