„Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem a kolację oddaj wrogowi”. Trafne chińskie przysłowie na potwierdzenie tezy, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu całego dnia i ma fundamentalne znaczenie dla naszego zdrowia zarówno fizycznego jak i duchowego. W godzinach porannych, nasz organizm potrzebuje dużo energii. Śniadanie przywraca nam odpowiedni poziom cukru we krwi i pomaga utrzymać organizm w dobrej kondycji.
Nasz pierwszy posiłek od pn do pt wygląda raczej tak samo: bułki, parówki, płatki z mlekiem a dla ambitniejszych – jajecznica, do tego kawa/herbata wedle uznania.
Ale zbliża się weekend, możemy się zrelaksować, odetchnąć, wyjść na poranny jogging i w końcu zjeść na śniadanie coś wyjątkowego, czego przygotowanie zajmuje trochę więcej czasu. Świetną propozycją na słodko może być samodzielnie upieczona pyszna chałka, jeżeli jednak wolicie coś bardziej pikantnego wypróbujcie Tortilla espanola. (fot.Flickr)
Składniki:
- 2-3 średnie ziemniaki
- cebula
- 4 jajka
- 1 papryka czerwona
- 3 duże pieczarki
- odrobinę mleka
- sól, pieprz
Przepis na Tortilla espanola:
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę kroimy w piórka. Na rozgrzanej patelni z olejem smażymy ziemniaczki i cebulkę. Kiedy składniki nabiorą złocistego koloru, wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i pieczarki. W głębokiej misce ubijamy jajka dodając sól, pieprz i odrobiną mleka (ok 3 dużych łyżek). Z patelni odcedzamy olej a następnie wlewamy ubite jajka. Mieszamy całość i czekamy aż się zetnie. Poruszamy patelnią, żeby placek nie przywarł od spodu. Na górze kładziemy duży talerz i energicznie, jednym ruchem przekładamy potrawę na talerz. Na patelnie dodajemy troszkę oliwy i znów zsuwamy na nią Tortille. Gdy jajko się zetnie i dobrze połączy wszystkie składniki, ponownie przekładamy całość na talerz i kroimy jak ciasto.
Przepis brzmi znajomo? Przecież to nasz polski omlet z ziemniakami 
Nasza kolejna propozycją jest kanapka polsko- włoska.
Składniki:
- 1 bagietka
- oscypek
- liście świeżego szpinaku ewentualnie bazylii
- szynka parmeńska w plastrach
- 1 pomidor
- masło
Przepis na kanapkę polsko- włoską:
Kanapka jak to kanapka. Najpierw masełko, listek szpinaku ew bazylii, plasterek oscypka, plaster pomidora i na końcu wszystko przykryj szynka parmeńską. Jeśli używamy szpinaku, należy go najpierw zblanszować w osolonej wodzie. A dla urozmaicenia, bagietkę przed smarowaniem masłem można włożyć na 2 minutki do piekarnika.
A czy Wy wiecie co to znaczy zblanszować? Blanszowanie to krótkie gotowanie we wrzącej wodzie a następnie chłodzenie.
Za tydzień kolejna dawka pomysłów na poranne posiłki.
Marchewka
Powiązane wpisy:
