Twister lepszy niż w KFC
SKŁADNIKI
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 2 pomidory
- sałata (np. lodowa lub strzępiasta)
- 4 tortille
- ketchup
- majonez
- olej lub oliwa do smażenia
Panierka do kurczaka:
- 130g mąki (1 szklanka)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
TO CI SIĘ PRZYDA
- suszarka do sałaty
- patelnia
- garnek
- ręczniki papierowe
- 2 miski
Porada szefa kuchni
Eksperymentuj z dodatkami – dodaj różnokolorową paprykę, czerwoną cebulę, świeżego ogórka lub pokrojony w cienkie paski żółty ser. Jeśli go dodasz, podgrzej całość chwilkę na suchej patelni. Dzięki temu się odrobinę rozpuści i będzie ciągnący. Twistera możesz pokroić na 3 - 4 cm kawałki, tym sposobem uzyskasz niebanalne, małe przekąski. A dla wegetarian zamiast kurczaka polecam młode ziemniaczki ze skórką w przyprawach.
Twister lepszy niż w KFC przepis
- Pomidory umyj i pokrój w kostkę.
- Sałatę umyj i osusz za pomocą suszarki do sałaty lub ręczników papierowych.
- Piersi z kurczaka umyj, oczyść z błonek i osusz przy pomocy papierowego ręcznika. Następnie pokrój na 10-12 ukośnych pasków.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, czosnek granulowany, paprykę, chili, sól i pieprz.
- Do drugiej miski wlej wodę.
- Kawałki kurczaka zanurz kolejno w wodzie, a następnie w mące z przyprawami. Czynność powtórz jeszcze dwa razy, tak aby postała potrójna panierka.
- Kurczaka smaż w głębokim rozgrzanym tłuszczu w garnku, przez około 3-4 minuty, do uzyskania złotego koloru.
- Kurczaka przełóż na ręczniki papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
- Każdą tortillę podgrzej przez kilka sekund na rozgrzanej suchej patelni
- Na tortilli ułóż kawałki kurczaka, sałatę i pomidora. Polej majonezem i ketchupem.
- Zwiń tortillę - najpierw podwiń dolną krawędź, a następnie zroluj cały placek.
