Mus malinowy

SKŁADNIKI

500 g malin
500 ml śmietanki 30%
2 białka
3 łyżki żelatyny
1 galaretka malinowa
15 listków świeżej mięty
1 tabliczka białej czekolady schłodzonej w lodówce
papryczka chili lub świeżo mielony kolorowy pieprz
cukier puder
4 łyżki cukru kryształ

TO CI SIĘ PRZYDA

tarka o drobnych oczkach
mikser
blender
młynek do pieprzu
folia spożywcza

Mus malinowy to orzeźwienie, które oczaruje każdego w te ciepłe dni. Delikatny mus owocowy z kawałkami białej czekolady - rozpusta dla naszego podniebienia.

Mus malinowy przepis

W wysokim naczyniu zblenduj maliny, a następnie przelej je do rondla i postaw na palniku włączonym na małą moc.
Miętę drobno posiekaj i dodaj do garnka z malinami wraz z cukrem kryształowym.
Gdy maliny zaczną bulgotać wsyp galaretkę i żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszaj i zdejmij z palnika. Od razu całość wylej na duży talerz lub patelnię i włóż do zamrażalnika aby stężało.
Śmietanę ubij z 3 łyżkami cukru pudru, następnie zakryj szczelnie folią spożywczą i włóż do lodówki.
Białka ubij wraz ze szczyptą soli na sztywną pianę , dodaj 2 łyżki cukru pudru i ponownie ubij.
Czekoladę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Do bitej śmietany dodaj maliny i wymieszaj, następnie dodaj czekoladę i również wymieszaj. Partiami dodawaj do całości białka i delikatnie wymieszaj trzepaczką.
Dodaj do musu drobno posiekaną chili lub mielony
Gotowy deser przelej do pucharków i schłodź w lodówce przez 35 minut.