Sałatka z fetą i kuskusem

SKŁADNIKI

200 g kaszy kuskus
10 pomidorków cherry
1 ogórek wężowy
100 g sera feta
garść rucoli
oliwa z oliwek
zioła prowansalskie
sól pieprz

Ser feta i kasza kuskus to królewska para smaków, której nie oprą się nawet największe niejadki.. Lekkostrawna kasza stanowi świetną bazę do sałatki, ponieważ zawiera dużo błonnika. Z kolei greckiego pochodzenia ser feta jest tak wyrazisty, że nie potrzeba już więcej przypraw. Tę sałatkę przygotujecie w błyskawicznym tempie.

Sałatka z fetą i kuskusem przepis

Kuskus zalej wrzątkiem i przykryj na 2 minuty się zaparzył.
Wszystkie warzywa dokładnie umyj i osusz.
Następnie do kaszy dolej łyżkę oliwy z oliwek, dopraw solą, pieprzem i ziołami. Całość dokładnie wymieszaj.
Fetę pokrój w kostkę o grubości 1 cm.
Ogórka obierz i pokrój w kostkę.
Pomidorki pokrój w ćwiartki.
Wszystkie pokrojone składniki zmieszaj z kuskusem w większej misce.
Na dużym talerzu rozłóż rucolę, a na niej umieść kuskus z warzywami.