Naleśniki na słono

SKŁADNIKI

20 g świeżej bazylii
150 g dyni ze skórką
200 g serka Mascarpone
15 g cukru pudru
50 g brązowego cukru
50 ml likieru pomarańczowego
100 ml soku ze świeżej pomarańczy
kilka ziaren kawy
20 g masła

TO CI SIĘ PRZYDA

mikser
patelnia do naleśników
drewniana szpatułka
garnek
chochla

Czy Wam również pozostały po Halloween piękne, dorodne dynie, które jeszcze kilka dni temu służyły za dekorację domu? Nie wiecie co z nimi zrobić? Mam dla Was ciekawe pomysły na dania, które możecie z nich wyczarować.

Naleśniki na słono przepis

Do ciasta naleśnikowego dodaj bazylię i całość zblenduj. Następnie przygotuj naleśniki.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 160 stopni C.
Dynię umyj i obierz ze skórki. Następnie usuń część z nasionami, a resztę pokrój w kostkę o grubości 1 cm. Całość rozłóż w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem. Włóż do pieca na 35 minut.
Naczynie żaroodporne umyj ponieważ będzie Ci jeszcze potrzebne do zapiekania naleśników
Gdy dynia wystygnie zblenduj ją dokładnie.
Następie wymieszaj mus z serkiem Mascarpone i dodaj cukier puder.
Gotowe naleśniki wysmaruj wewnątrz farszem z dyni, a następnie poskładaj je w trójkąty ( na pół i ponownie na pół). W naczyniu żaroodpornym rozłóż papier do pieczenia i ułóż na nim naleśniki. Całość posyp brązowym cukrem i włóż do pieca na 15 minut.
Na suchej patelni wysyp cukier brązowy i skarmelizuj go na palniku włączonym na średnią moc (nie mieszaj!).
Następnie dodaj sok pomarańczy i likier pomarańczowy. Całość podgrzewaj aż karmel całkowicie się rozpuści. Wtedy wrzuć ziarna kawy i masło. Całość duś około 2 minut.
Nałóż porcję sosu na talerz a na nim ułóż naleśniki.