Szukaj przepisu

Babka majonezowa

90 minut
8 osób
łatwe
Składniki
Babka majonezowa
  • Babka majonezowa
  •  11
SKŁADNIKI
  • 8 jajek 2 szkl. cukru mały proszek do pieczenia 1 szkl. mąki pszennej 1 szkl. mąki ziemniaczanej 1 szkl. majonezu olejek cytrynowy ew. kakao sól

Co najbardziej lubię w pieczeniu? Nieoczywistości. Zawsze mnie zastanawiało kto pierwszy wpadł na pomysł, aby do słodkiego wypieku dodać wytrawny majonez? Musiał to być szaleniec, albo geniusz.

sposób przygotowania

Przepis na babkę z majonezem jest bardzo szybki i łatwy. Zaczynamy od utarcia mikserem w misce samych żółtek z cukrem, aż powstanie biały kogel mogel. Następnie wlewamy do tej masy szklankę majonezu i mieszamy. Kolejnym krokiem jest dodanie przesianych mąk oraz proszku do pieczenia i szczypty soli. Wszystko intensywnie mieszamy. W oddzielnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę. Dla utrwalenia piany warto dodać 1 łyżeczkę cukru na sam koniec ubijania. Gdy uzyskamy aksamitną pianę możemy dodać ją wraz z kilkoma kroplami olejku cytrynowego do masy mączno-jajecznej. Teraz już nie miksujemy robotem, tylko delikatnie łyżką. Gdy wszystkie składniki już się ze sobą połączą odlewamy 1/3 ciasta i dodajemy do niego 2-3 łyżki kakao. Następnie wlewamy ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy ,,z dziurką" na zasadach mozaiki: raz jeden kolor, raz drugi. Babkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy ok. 1 h. Warto sprawdzić pod koniec pieczenia drewnianym patyczkiem czy już jest dobra. Wystudzone ciasto dekorujemy roztopioną czekoladą lub cukrem pudrem. Smacznego

Autor przepisu:

  • onaona

    Nigdy nie pomyślałam o dodaniu majonezu do ciasta :)
    Muszę koniecznie wypróbować!

  • pycha645

    pyszna babka polecam

  • steff 3553

    2 szkl cukru???!!! Ktoś tu grubo przesadził.

  • Kapitan Cook

    dokładnie tak, sprawdziłem jeszcze to z moimi ,,papierowymi” przepisami i dokładnie jest 2 szklanki. Można oczywiście wziąć mniejszą ilość 1 szkl., ale należy pamiętać, że to przepis aż na 8 jajek. Pozdrawiam

  • kama

    Właśnie piekę tę babkę, choć przyznam, że ilość nie zmieściła się do jednej formy i będą dwie, na Święta jak znalazł :)

  • jagoda

    bardzo dobra babeczka

  • 1grazyna46

    Witam! piekłam kiedyś babkę majonezową,była pyszna i też w dwóch formach.Pozdrawiam