Szukaj przepisu

Sałatka coleslaw lepsza niż w KFC

Pin it

Czas przygotowania: 90 minut Drukuj przepis

Sałatka coleslaw sięga swoimi korzeniami, aż do czasów Rzymskich. Nazwa jej jednak wywodzi się z języka flamandzkiego. ,,Koolsla" oznacza po prostu surówkę z kapusty.

Sekretem fantastycznej sałatki koleslaw jest niezwykle drobne posiekanie składników. Oczywiście można wszystko zrobić w malakserze lub na grubych oczkach tarki. Ja wykorzystuję do tego celu specjalny nożyk, przypominający nieco obieraczki do warzyw. Dzięki temu kapusta ma bardzo drobną strukturę nitkową. Resztę sekretów poznacie czytając przepis na sałatkę colesław.

Najlepiej podawać ją z kurczakiem w cieście.

  • Składniki:

  • połowa główki średniej białej kapusty
  • 2 średnie marchwie
  • 0,5 szkl. majonezu
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • cukier
  • ew. natka pietruszki
  • 1 duża cebula

Przepis

Kapustę kroimy bardzo drobno nożem, trzemy na grubych oczkach tarki lub w malakserze. Im drobniej tym lepiej. Następnie na grubych oczkach tarki trzemy marchew. Do miski z warzywami wędruje również drobno pokrojona cebula i natka pietruszki (w oryginalnym przepisie jej nie ma, jednak moim zdaniem świetnie tutaj pasuje).

Całość doprawiamy majonezem, octem jabłkowym (to on nadaje niesamowity smak tej sałatce), sokiem z cytryny, solą, pieprzem i cukrem do smaku.

Pamiętajmy, że ilości sosu są umowne, musicie po prostu próbować i stworzyć swoją ulubioną kompozycję smakową. Jeśli wolicie ostrzejszą wersję warto dodać trochę musztardy sarepskiej, zaostrzy smak.

Sałatka coleslaw powinna przegryźć się przynajmniej 1 h.

Smacznego!

Przepisy i porady godne polecenia:

Komentarze:

  1. erwin 311 pisze:

    Pyszotka DZIĘKI KAPITANIE SZACUN SIE MA…..

  2. Ola pisze:

    Ciekawie podana ta sałatka :-) aż ślinka leci jak czytam!

  3. monika71 pisze:

    salatke Koleslaw polecam mozna ja spotkac w szarestauracjach The Mexicana w Warszawie

  4. atena1374 pisze:

    Z ciekawości wyszukałam przepis na tę sławną sałatkę i okazuje się, że moja mama robi taką odkąd tylko pamiętam:)

  5. zosia21 pisze:

    to nie colesław, do sosu do colesława dodaje się cukier puder i mleko w tym tkwi sekret, a do samej surowki jeszcze cebule

  6. RastaKot pisze:

    a czym mozna zastąpic ocet jabłkowy ?

  7. Kapitan Cook pisze:

    Ostatecznie kwaskiem cytrynowym. Sok z cytryny będzie za słaby. Lub ocet winny.

Skomentuj


dziewięć − = 4