Międzynarodowe Targi Turystyczne Wrocław 2012

Zapraszam do przeczytania i obejrzenia mojej relacji z tegorocznych Targów Turystycznych we Wrocławiu. Szczególną uwagę zwracam na Festiwal Kulinarny, w którym pojedynkowali się najznamienitsi kucharze z Dolnego Śląska. Zapraszam gorąco.

Podobnie jak w poprzednim roku, Targi Turystyczne we Wrocławiu trzymają poziom. Tegoroczna edycja lekko odmieniona od ubiegłorocznej – zwłaszcza jeśli myślimy o Festiwalu Kulinarnym. Oprócz wielu stanowisk z branży turystycznej na targach można było zobaczyć również szeroką gamę produktów kulinarnych. I to właśnie interesowało mnie najbardziej.

W Festiwalu Kulinarnym rywalizowali ze sobą najznamienitsi szefowie kuchni z Dolnego Śląska. Potrawa, która wygrała będzie oficjalną potrawą Wrocławia podczas Euro 2012. Każdy z kucharzy dał z siebie wszystko, ale wygrał tylko jeden. Zwycięzcę poznacie po obejrzeniu całego artykułu.

Na targach można było spróbować produktów regionalnych z całej Polski. Królowały polskie miody i wędliny.

Nietypowe wypieki.

A to stoisko z moich rodzinnych stron. Panie z Wójcina smażyły smakowite plendze, czyli placki ziemniaczane podawane z cukrem lub sosem czosnkowym. Polecam!

Nie zabrakło atrakcji dla fanów rejsów dalekomorskich.

Wszystkie przyprawy świata.

Miody w różnych wariantach. Wyborne.

Tego pana nie trzeba przedstawiać – gwiazda telewizyjna Robert Poliński. Jego raki po sudecku zawojowały moje podniebienie. A przy okazji Pan Robert jest niezwykle sympatycznych człowiekiem. No i ma ,,gadkę” – ciekawe kiedy powstanie pierwszy program kulinarny z jego udziałem?

Owe raki już na talerzu. Sosik przepyszny.

Jak obierać raki – pokazuje i objaśnia szef kuchni Robert Poliński.

Kucharze z restauracji Bernard pokazali klasę.

Ich królik prezentował się przepięknie.

A to ciasto powaliło mnie na kolana. Jak tylko zdobędę przepis to się z wami nim podzielę. Ta przepyszność podawana była z powidłami z pigwy i miodu wrzosowego, do tego carpaccio z buraka.

Fani dalekich podróży mogli międzyczasie posłuchać opowieści Elżbiety Dzikowskiej.

Panie z Wójcina wiedzą jak wkupić się w łaski wielkiej podróżniczki.

Po doznaniach stricte podróżniczych czas powrócić do kuchni. Szef kuchni hotelu Art z dumą prezentuje Rieslinga z polskich winogron.

Jego pstrąg z bocznikami i cukinią był na najwyższym poziomie.

Szef kuchni hoteli HP Park Plaza również gustuje w rybkach. Niestety jego danie spośród wszystkich, które miałem przyjemność spróbować było najsłabsze.

Ale za to wyglądało cudownie.

Kucharze z Karczmy Młyńskiej Hotelu Tumski uraczyli nas karpiem. Niestety nawet w przypadku filetów nie da się uniknąć smutnego spotkania z ośćmi.

Sos borowikowo – rakowy był przepyszny – warto go wypróbować w domu.

W konkursie na najlepszą potrawę wzięli również udział uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych. Ich zderzenie z dinozaurami kuchni wypadło bardzo dobrze. Chłopaki dali radę.