Jak wiadomo najlepsze przepisy biorą się z ogólnie pojętego braku … z braku czasu, z braku kasy, z braków w zaopatrzeniu:).  Pewnego dnia odkryłem, że jedyne co mogę zrobić na obiad to jakieś kurczakowe danie z ryżem. Nie chciało mi się jednak brudzić dwóch garnków, moje lenistwo przeważyło. Tak oto powstał  przepis z tak zwanych ,,innovation”.   Na warsztat poszedł kurczak zapiekany z ryżem w brytfance.

Polecam ten prosty przepis na kurczaka nie tylko na przyjęcia, choć wtedy się najlepiej sprawdza. Wkładamy całe danie na 1,5 h do pieca i mamy spokój. A potem to już tylko efektowny wjazd na stół i goście biją brawo… przynajmniej takie są założenia

Składniki:

• 1 kg skrzydełek lub udek z kurczaka

• 3 cebule

• 2 szklanki ryżu

• słodka papryka, oregano, bazylia

Zalewa:

• 6 szklanek wody (ja proponuję 5 szkl. wody i 1 szkl. białego wina)

• 1 łyżeczka pieprzu

• 2 łyżki Wegety

• 2 łyżeczki słodkiej papryki

• 1/2 kostki masła

• 6 łyżek ketchupu

• 2 ząbki czosnku

Przepis na kurczaka zapiekanego z ryżem:

Udka dzielimy na pałki i podudzia. Przyprawiamy solą, pieprzem, oregano i bazylią, po czym marynujemy je przez co najmniej 2 h. Na dno blaszki wysypujemy 2 szkl. ryżu, na to wędrują posiekane w kostkę cebule oraz kurczak. Wszystko zalewamy marynatą. Wstawiamy do pieca rozgrzanego do 180 st. C i pieczemy ok. 1,5 h. W międzyczasie, jeśli będzie za mało płynu można podlać ryż wodą. Smacznego

P.S. Mam nadzieję, że podobają wam się moje kafelki w kuchni. Jeśli macie ochotę spróbować innych naszych pomysłów na dania z kurczaka wypróbujcie też skrzydełka z grilla i tagliatelle z cukinią i kurczakiem.

Kapitan Cook