Muffinki, czyli te urocze babeczki zostały odkryte przez służbę w czasach wiktoriańskiej Anglii. Pierwsze muffiny robione były z resztek chleba, ciasta i ugotowanych ziemniaków. Szybko pokochała je klasa wyższa, na ulicach można je było kupić od „Muffin men’ów” aż trafiły do Ameryki i stały się dumą kilku stanów. Pulchne babeczki w papierowych, kolorowych papilotach podbiły również serca Polaków! Każda cukiernia kusi nas muffinkami z lukrem, z rodzynkami, z kokosem, z pięknymi zdobieniami, ale i tak największe wzięcie mają muffinki czekoladowe. I takie dziś dla Was przygotuję 
Składniki:
- cała tabliczka czekolady deserowej lub gorzkiej (ja dałam 1,5 i były jeszcze bardziej czekoladowe! mniami )
- 150 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 80 g cukru
- 300 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 250 g mleka
Przepis na muffinki czekoladowe:
Piekarnik rozgrzewamy do 200 °C. Na grubej tarce ścieramy tabliczkę czekolady. Nie przejmujcie się większymi kawałkami, takie czekoladowe grudki nadadzą muffinom charakteru . Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, szczyptę soli, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Mieszamy wszystko, po czym dodajemy mleko, dwa jajka i masło. Wszystko miksujemy i masa gotowa! Rozlewamy do blaszek z papilotkami i gotowe. Na czas pieczenia do piekarnika wkładamy filiżankę z wodą, dzięki temu muffiny nie będą suche. Czas pieczenia: 25 – 30 minut.
Odważnym polecam także muffinki z colą i wiśniami, będziecie się rozpływać!
Marchewka
Powiązane wpisy:
jakie ładne i równiutkie są Twoje muffinki! a czekoladowe uwielbiam!
czym zastapić sodę czy w ogóle konieczna?
sodę można zamienić na większą ilość proszku do pieczenia – inaczej nie urosną. Można jeszcze podbić białka na pianę oddzielnie, ale wtedy powstanie trochę nie ciasto muffinkowe
Moniko soda jest absolutnie konieczna, tak jak pisze Cook można ją zastąpić proszkiem do pieczenia, lub sypkimi drożdżami. Sama kiedyś tak robiłam ale jak kiedyś spróbujesz muffinki upieczone na sodzie to gwarantuję, że poczujesz różnicę:)
Muffinki są niesamowite!! Miałam okazję kilkukrotnie takie wcinać, mmmm, tak łatwo przy nich zapomnieć o diecie;)
Przepięknie wyglądają te muffinki. Ja nie używam sody jedynie proszek do pieczenia
Właśnie się pieką;D Mam nadzieje, że będą dobre:)
Asia@ czekamy na recenzje oraz zdjęcia. Można je przesłać na adres http://www.codogara.pl/wyslij-przepis/ Pozdrawiam
Wyszły REWELACYJNE! xD Pyszne. Jedyne co zmieniłam to to, że czekolady nie tarłam tylko pokroiłam sobie na małe cząsteczki
Cieszymy się bardzo, pozdrawiamy i życzymy smacznego
A KIEDY DODAĆ MASŁO?
Świetne pytanie i zarazem spostrzeżenie, już poprawiliśmy przepis. Masło dodajemy razem z płynnymi składnikami. Dzięki za zwrócenie uwagi
Ile wychodzi babeczek
wychodzi ok. 15 babeczek, wielkość tak jak widać na zdjęciach
dzisiaj będę piekła to napiszę jakie mi wyszły:))
czekamy z niecierpliwością
a na ile to porcji????????ten przepis??
tak jak w komentarzach wyżej, ok. 15 babeczek
Dziękujemy bardzo za przepis, właśnie delektujemy się naszymi wypiekami!
Pozdrawiamy! ;]
Są pycha!
życzę smacznego i zapraszam do korzystania z innych naszych przepisów
a na ile muffinek to przepis????
15
A czy składniki mokre wymieszać razem w jednej misce, czy osobno mleko i osobno jajka dodawać do składników suchych?
To nie ma znaczenia. Muffinki a raczej ich ciasto jest tak fajn, że wszystkie składniki można równie dobrze razem zmiksować.
Czy masło ma by rozpuszczone tak jak w wielu przepisach na muffimki?
Może ale nie musi. Wystarczy miękkie.
latwe ja mam 12 lat a upieke:)