Miło nam poinformować, że wkraczamy w nową erę naszego blogowania i gotowania. Dzisiejszy wpis jest tego dowodem. Powoli zaczynamy tworzyć przepisy video. Na początek idzie test noży kuchennych – stracie klasycznego metalowego z nowoczesnym ceramicznym. Który wygra? – o tym w dalszej części wpisu.
Postanowiłem przeprowadzić nietypowy test noży (mam nadzieję, że przypadnie wam do gustu). Ja tu gadu, gadu a tu już zawodnicy przygotowują się do starcia.
W czarnym narożniku do walki szykuje się klasyczny nóż metalowy szefa kuchni. Jego zasięg rąk to aż 17 cm.
FUNCTIONAL FORM PRO NÓŻ SZEFA KUCHNI
Tego zawodnika możemy spotkać trenującego często w sklepach sieci Duka. Z przedwalkowych ustaleń wynika, iż ma on za swoją walkę wziąć ok. 80 zł. Jednak nie może on obyć się bez swojego trenera – ostrzałki, który podobno za trening ma wziąć 50 zł.
W zielonym narożniku po ostrej rozgrzewce do walki gotowy jest nóż nóż ceramiczny szefa kuchni 15 cm. Wykonany z dwutlenku cyrkonu.
VIALLI DESIGN
Podobno przed walką był widziany w wielu sklepach, jedno jest pewne – tanio skóry nie sprzeda, gdyż za walkę chce aż 77 zł. Jego obóz trenerski zapowiada, iż jest niezniszczalny, a jego prawego sierpowego nie jest w stanie stępić żadna kość przeciwnika.
Przedstawienie przeciwników za nami, a zatem walki nadszedł czas!
Podsumowanie:
Walkę zdecydowanie wygrał nóż metalowy. Aż w trzech rundach był lepszy od ceramicznego. Do plusów metalowego należy zaliczyć: ergonomia rączki, waga, świetne wyprofilowanie. Zaletą ceramicznego jest jego lekkość oraz prostota. Jednak jeżeli miałbym wam polecać, który nóż kupić – to zdecydowanie kieruję swój głos na nóż metalowy. Jego uniwersalność oraz waga, która pomaga w krojeniu to zalety obok, których nie można przejść obojętnie. Warto zatem zainwestować parę groszy i kupić sobie świetny nóż, który będzie nam służyć przez wiele lat. A nóż ceramiczny jako ładna ozdoba stołu zawsze się przyda.
Kapitan Cook
jaki dwutlenek cyrkonii???!!!
chyba cyrkonu…
Bzu@ Powiem Ci szczerze , że sam mam problem czy z cyrkonii czy cyrkonu
Na stronie producenta jest wersja cyrkonii: http://www.vialli-design.com/pl/produkty.php?kategoria=pokaz&id=7
Jednak na innych stronach cyrkonu.
Jednak po dłuższej analizie skłaniam się ku Twojej wersji.
Myślę, że przed takim podsumowaniem, z którego wynika, że ceramiczne noże to wg Ciebie ładna ozdoba stołu powinieneś przetestować ich znacznie więcej. Nie wszystkie np. mają trzonek rękojeści tak wyprofilowany, że przeszkadza w krojeniu.
Cały czas podkreślałeś, że to przeszkadza, to wybierz i porównaj to z nożem ceramicznym, który tego nie ma.
Nie wiem też, czy jest w porządku porównywać ceramiczny po kilku tygodniach używania a metalowy po naostrzeniu. Może porównaj metalowy po takim samym czasie nieostrzenia? Albo zabierz przed porównywaniem ceramiczny do miejsca, gdzie ostrzą takie noże (ostrzałka diamentowa).
Ja nie jestem jakimś specjalnym zwolennikiem noży ceramicznych, sama w tej chwili zastanawiam się, jaki sobie kupić (i tak tu też trafiłam), jednak ten test nie jest zrobiony zbyt obiektywnie moim zdaniem.
A tak na marginesie, to chciałabym umieć tak kroić i siekać jak Ty
PS: zapomniałam napisać też, że nie uwzględniłeś np tego, że ceramiczne noże są chemicznie obojętne i nie pozostawiają metalicznego smaku ani zapachu. Chyba, że to dla Ciebie nie ma znaczenia?
Łagodna @ Świetnie, że poruszyłaś kilka ważnych kwestii, które ja pominąłem. Po pierwsze masz absolutną rację co do tego że noże ceramiczne są chemicznie obojętne (zatem można nimi kroić np. sałatę – choć nie widzę takiego powodu). Co do ilości przetestowanych noży rzeczywiście miałem tylko po jednym egzemplarzu – może w przyszłości porównam kilka z różnych firm. Po trzecie jestem już użytkownikiem noża ceramicznego ładnych parę miesięcy (można spojrzeć na datę testu) – od tego momentu złamał mi się czubek noża ceramicznego i jego ostrość daje wiele do myślenia – przydała by się profesjonalna ostrzałka diamentowa – jednak nie tak łatwo o taką. Ogólnie podsumowując polecam wciąż noże metalowe (te z średniej półki, gdyż te droższe często są ,,uczulone” na kwasy). Ale decyzję pozostawiam wam
Ja mam od jakiegoś pół roku ceramiczne noże Neoflam – te : stylowe-agd.pl/wyposazenie-kuchni/kolorowe-noze-kuchenne/ – i póki co sprawdzają się świetnie.