Przepis na romantyczną kolację – hummus z suszonymi pomidorami


2 osoby
Łatwe

Składniki

SKŁADNIKI
  • 400 g ciecierzycy suchej (lub ciecierzycy w puszce)
  • 8 szt. suszonych pomidorów
  • 2 łyżeczki masła tahini (masło sezamowe)
  • 2 ząbki czosnku
  • świeża kolendra
  • szczypta soli i pieprzu

TO CI SIĘ PRZYDA

  • praska do czosnku
  • blender
  • garnek z grubym dnem

Porada szefa kuchni

Jeżeli robisz hummus z suszonej ciecierzycy, należy ją dobrze opłukać zimną wodą, a następnie wsypać do garnka i zalać wodą (3 razy więcej wody niż ciecierzycy) i odstawić na 12 godzin. Po tym czasie ciecierzyca wchłonie prawie całą wodę. Jeżeli używasz ciecierzycy z puszki, możesz od razu przystąpić do robienia pasty.

Dziś mam dla Was przepis na romantyczną kolację! Nasza propozycja to aromatyczny hummus z suszonymi pomidorami i świeżą kolendrą. Łatwy i szybki w przygotowaniu przepis, dzięki któremu będziecie mogli się cieszyć chwilami spędzonymi tylko we dwoje. A Ty jakich afrodyzjaków używasz w kuchni?

Przepis na: Przepis na romantyczną kolację – hummus z suszonymi pomidorami

  1. Do namoczonej ciecierzycy (w przypadku ciecierzycy z puszki, możesz od razu przystąpić do przygotowywania pasty - bez wcześniejszego namaczania) dolej 1 szklankę wody, dopraw zielem angielskim i liściem laurowym i gotuj na niewielki ogniu, aż ciecierzyca będzie miękka.
  2. Czosnek obierz z łupiny, a suszone pomidory pokrój w cienkie paseczki.
  3. Kiedy ciecierzyca będzie się rozpadać, odcedź ją i wyciągnij ziele angielski oraz liść laurowy.
  4. Odsączoną ciecierzycę zblenduj na gładką masę, dodając w trakcie 2 łyżki lodowatej wody - dzięki temu hummus będzie bardziej kremowy.
  5. Kiedy ciecierzyca będzie już zblendowana, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone suszone pomidory. Dopraw całość solą, pieprzem, świeżą kolendrą i dokładnie wymieszaj.
  6. Przełóż do miseczki. Podawaj ze świeżym pieczywem.