Zapiekanka ziemniaczana

SKŁADNIKI

500 g pieczarek
1 duża czerwona papryka
7 dużych ziemniaków
500 g mięsa mielonego
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
1-2 łyżki keczupu
ulubione zioła lub gotowa mieszanka przyprawy do ziemniaków
sól
pieprz
100 g żółtego sera
tłuszcz do wysmarowania formy

TO CI SIĘ PRZYDA

obieraczka do warzyw
forma do ciast
tarka z drobnymi oczkami

Wszelkiego rodzaju zapiekanki są świetnym pomysłem na obiad stworzony z czegokolwiek, co akurat mamy w lodówce. Można je tworzyć zgodnie z aktualną zachcianką i kaprysem. Dziś przedstawiam najnowszy efekt mojej kulinarnej kreatywności.

Zapiekanka ziemniaczana przepis

Ziemniaki umyj i obierz, a następnie gotuj w garnku przez 6 minut.
Umyj paprykę i oczyść z gniazda i z pestek, po czym pokrój na kawałki.
Pieczarki oczyść ze wszelkich zanieczyszczeń i również pokrój na kawałki.
Rozgrzej tłuszcz na patelni i smaż pieczarki i paprykę, aż staną się miękkie.
Na osobnej patelni rozgrzej tłuszcz i smaż mięso mielone.
Do mięsa dodaj koncentrat pomidorowy i ketchup. Dopraw solą, pieprzem oraz ziołami i mieszając gotuj przez 5-6 minut.
Rozgrzej piekarnik do 220 st. C.
Formę dokładnie posmaruj tłuszczem wewnątrz.
Pokrój ziemniaki w plastry i wyłóż nimi spód i brzegi formy.
Ziemniaki posyp papryką i pieczarkami, a na nie wyłóż mięso z sosem. Całość przykryj kolejną warstwą ziemniaków.
Posyp wszystko przyprawami, a na wierzch zetrzyj na tarce ser żółty.
Włóż formę do piekarnika na ok. 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.