Nie ma nic lepszego w upalny dzień niż lody. Z racji tego, iż w lodówce miałem pięknego, świeżego arbuza, postanowiłem przygotować z niego sorbet. Danie nieskomplikowane, acz jak chłodzi w te gorące dni. Nie ma nic lepszego niż domowy sorbet, dzieci go uwielbiają, a dorośli tylko obcierają ślinkę.

Domowym sposobem można przygotować lody, pokazywaliśmy to w poprzednim tygodniu. Można również za pomocą kilku trików wyczarować sorbety. Ja polecam szczególnie w sezonie truskawkowym te z czerwonych rubinów. Dobry jest również sorbet cytrynowy, jednak z racji sezonu na arbuzy polecam właśnie ten model.

Składniki:

• 0,5kg arbuza
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny
• pół kieliszka szampana

Przepis na sorbet arbuzowy:

Obranego ze skórki oraz pestek arbuza miksujemy z pozostałymi składnikami. Następnie wkładamy do plastikowego naczynka i mrozimy przez 30 min. Po tym czasie wyciągamy i  niszczymy grudki lodu widelcem, następnie wkładamy na 1,5 h. Gdy sorbet się zamrozi wyciągamy go i miksujemy, po czym nakładamy do salaterek. Smacznego

Kapitan Cook