Szukaj przepisu

Sałatka z kuskusem

30 minut
3 osoby
łatwe
Składniki
Sałatka z kuskusem, kurczakiem i jajkiem
  • Sałatka z kuskusem, kurczakiem i jajkiem
  •  salatka-z-kuskusem3
  •  salatka-z-kuskusem4
  •  salatka-z-kuskusem3
  •  salatka-z-kuskusem4
SKŁADNIKI
  • 3/4 szklanki kuskusu mała puszka kukurydzy 5 jajek 2 wędzone udka kurczaka 15 dag żółtego sera 1 mała czerwona cebula pół słoika papryki marynowanej pół słoika ogórków konserwowych sól, pieprz 2 łyżki majonezu 2 łyżeczki musztardy pół pęczka koperku pół pęczka natki pietruszki sok z cytryny

Dziś na lunch poleca się lekka sałatka z kuskusem. Szybka, smakowita i znakomicie zaspokaja ,,Małego Głoda". Wyborne połączenia smaków i konsystencji.

sposób przygotowania

Zaczynamy od przygotowania kuskusu. Do miski wrzucamy 3/4 szkl. kuskusu i zalewamy je 1 szklanką wrzątku lekko osolonego. Miskę szczelnie zakrywamy folia spożywczą i odkładamy na 5 minut. Jajka gotujemy na twardo. Cebulę drobno siekamy i zasypujemy szczyptą soli, aby zmiękła. W międzyczasie możemy obrać udka kurczaka, a następnie pokroić je w kostkę o boku 1 cm. 5 minut już minęło, zatem zdejmujemy z miski folię i widelcem mieszamy naszą kaszę, aby nie powstały grudy. Papryki i ogórki kroimy w drobno kostkę, ser żółty identycznie jak kurczaka. Do miski z kuskusem wrzucamy wszystkie pokrojone składniki: papryki, ogórki, ser żółty, kurczaka, cebulę. Dodajemy odciśniętą z płynu kukurydzę oraz posiekane drobno koperek i natkę pietruszki. Naszą sałatkę doprawiamy solą, pieprzem i łączymy z majonezem, i musztardą. Na sam koniec dopiero dodajemy pokrojone w większą kostkę jajka i odrobinę soku z cytryny dla kontrastu smakowego. Sałatkę wkładamy do lodówki na 1 h. do przegryzienia. Smacznego!

Autor przepisu: