Pierogi z truskawkami to hit czerwcowego pichcenia w moim domu. Delikatne ciasto pierogowe wraz z kawałeczkami truskawek i sosem na bazie balsamico i rozmarynu.
Pierogi z truskawkami przepis
W szklance ciepłej wody rozpuść 2 łyżki masła.
Dodaj do miski mąkę oraz rozpuszczone masło. Dodaj szczyptę soli i rozrabiaj widelcem, aż powstanie jednolite ciasto.
Wyłóż ciasto na stolnicę, podsyp mąką i wyrabiaj ok. 8 minut.
Na dno miski wsyp mąkę i ułóż na niej kulkę ciasta. Całość przykryj wilgotną ściereczką, aby nie wyschło i odstaw na 30 minut.
Umyj truskawki i odetnij szypułki. 250 g truskawek pokrój na kawałki i wrzuć do garnka.
Do garnka dodaj 5 łyżek wody, trochę cukru, ocet balsamiczny oraz 5 cm kawałek rozmarynu. Całość gotuj przez 10 minut, po czym wyjmij rozmaryn i zmiksuj resztę na jednolitą masę. Włóż ponownie rozmaryn i odstaw sos pod przykryciem.
Pozostałe truskawki pokrój w kostkę.
Ciasto podziel na 3 części. Jedną rozwałkuj na grubość 1 mm, a resztę przykryj wilgotną ściereczką.
Szklanką wykrawaj krążki, na środek nałóż truskawki, posyp szczyptą cukru i zaklej pieroga.
Zagotuj wodę z dodatkiem soli i oleju.
Wrzuć pierogi do wrzątku i gotuj je przez 2 minuty po wypłynięciu.
Być może zainteresuje Cię również przepis na pierogi ruskie.
Dla zapewnienia Ci wygody użytkowania strony wykorzystujemy pliki cookies. Ich ustawienia możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej informacji: polityka cookies
Serwis internetowy, z którego korzystasz, używa plików cookies. Są to pliki
instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z serwisu, w celu
administrowania serwisem, poprawy jakości świadczonych usług w tym
dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji
użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego
reklamy (dostosowania treści reklamy do Twoich indywidualnych potrzeb).
Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika serwisu
warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w
plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi.
Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki,
u dostawcy usługi dostępu do Internetu oraz w Polityce prywatności plików
cookies.” Odbiorcą informacji z cookies jest Netsprint S.A., Google LLC, Stroer Digital Operations sp. z o.o. („SDO”) oraz spółki zlecające SDO realizację kampanii reklamowej, a także podmioty badające i zliczające tę kampanię oraz iż dane te mogą zostać udostępnione na rzecz partnerów handlowych SDO
Ależ to intensywnie czerwone:) Piękne!